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鸭脖娱乐app官方下载-云南:森林蔬菜成为大众餐桌新宠
时间:2021-03-01 来源:鸭脖娱乐app 浏览量 44079 次
本文摘要:据云南省林业厅的综合消息,生物多样性非常丰富的云南省约有600种森林蔬菜。

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据云南省林业厅的综合消息,生物多样性非常丰富的云南省约有600种森林蔬菜。现在特色引人注目,风味各异的森林蔬菜越来越成为消费者“菜篮子”中最重要的组成部分。

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森林蔬菜是常说的“山菜”。现在除了600多种野生食用菌外,云南省还有约600种森林蔬菜。

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人们熟悉并经常吃的有臭料理(羽叶相思树)、刺五加、甜菜、香椿、树根头菜、金雀花、厌刺花、攀枝花、海棠梨花等。其中有些香椿、刺五加、臭菜、树根菜、雀巢等已经可以开展人工栽培。随着人们理解度的大幅提高,许多森林蔬菜转移到市场,逐渐成为餐桌上的新宠物,在北京、天津、四川、云南等地建设了森林蔬菜加工厂。

森林蔬菜因为其保健功能、营养价值和“天然属性”,很受消费者欢迎,转移到了酒店和餐厅。那个价格是每公斤几元到几十元。云南省森林蔬菜种类多,资源集中,资源总量大,商品量小,大部分森林蔬菜没有开发利用,少数种类有人工栽培,但规模小,森林蔬菜利用依然多收集天然资源,过度收集现象为此,云南省林业部门已经开展了计划:建设60万亩森林蔬菜基地,其中基地无公害集约栽培10万亩,野生资源合理开发利用50万亩。


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